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Viande mijotée

Bonjour, j'ai voulu mijoter des cuisses de poulet mais dans le livre ce n'était pas précisé si il fallait mettre le bouchon ? merci

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  • Bonjour Deux règles générales qui coïncident ici: 1) Lorsque rien n'est précisé, mettre le bouchon 2) pour mijoter, mettre le bouchon (on l'enlève pour rissoler à plus haute température)
  • bonsoir , moi je mais le bouchon j'ai pas de soucie.
  • peu importe tout dépend des proportions mado
  • ok mais dans quel sens ? vapeur max, mini... ?
  • si rien n'est indiqué il faut toujours le bouchon bonne journée à tous mado